食管癌术后饮食要注意多吃新鲜蔬菜和水果，如绿、黄、柠檬、芦笋、杏仁露、荸荠、红枣、大蒜和红蔬菜以及黑木耳等是抑癌物质，可以阻断癌细胞的生成,需要及时配合中药巩固治疗，宜食新鲜蔬菜水果、刀豆、莴苣、菱角、鸡蛋、肉类、奶制品等。少食或不食香肠、火腿以及盐腌制品。
鸡蛋
鸡肉
鸡内金
葵花子仁
黄酒
田螺
淡菜(鲜)
蛏子
猪肉枸杞汤
三文鱼蒸蛋羹
冰花鸡蛋球
芹菜炒鸡蛋
土豆泥牛奶粥
花生豆奶
豆腐蛋饺
冬菇烧白菜
