流行性甲型脑炎的饮食原则
一、补充卵磷脂。蛋黄、豆制品等含有丰富的卵磷脂，不妨适量进食。
二、多食碱性和富含维生素的食物。豆腐、豌豆、油菜、芹菜、莲藕、牛奶、白菜、卷心菜、萝卜、土豆、葡萄等属碱性食物。新鲜蔬菜、水果，如青椒、金针菜(黄花)、荠菜、草莓、金橘、猕猴桃等，都含有丰富的维生素。
三、多进食一些含有胆碱的食物。鱼、瘦肉、鸡蛋(特别是蛋黄)等都含有丰富的胆碱。
四、补充含镁食品。豆类、荞麦、坚果类、麦芽等含有丰富的镁。
五、食用补品：有条件的话，可适当进食人参、枸杞、胡桃、桂圆、鳝鱼等补益食品。
(以上资料仅供参考，详情请咨询医生。)
鸡蛋黄
芝麻
青豆
黑豆
干腌菜
蜂蜜
啤酒
白酒
