母乳中含锌量较高,范围为3~23g/L,应提倡母乳喂养,婴儿母乳喂养对预防锌缺乏性疾病有益。锌在鱼类、肉类、动物肝肾中含量较高。多食用含锌高而且容易吸收的食物,牡蛎、可可、鲱鱼中含量最高且易吸收;奶品及蛋品次之;水果、蔬菜等含量一般较低。在看一种食物中锌的营养时,不仅要看其含量而且要考虑被机体实际利用的可能性。素食者或不喜食动物性食物者容易缺锌,宜适当补锌。
鸡肉
芝麻
腰果
花生
白砂糖
花生(炒)
白扁豆
螃蟹
鱼肉糊
冬菇鱼肉羹
牡蛎虾皮粥
虾皮糙米粥
紫菜豆腐虾米瘦肉汤
紫菜瘦肉粥
紫菜肉片汤
紫菜萝卜汤