热伤风饮食注意
菊花脑:在江苏南京地区常作为夏令佳蔬。性凉,味甘,有清热、凉血、祛暑、降火、清利头目的作 用,最适宜夏季风热感冒,发热口干,咽痛口苦,头痛目赤者熬汤食用。
橄榄:又名青果。有清肺、利咽喉、化痰的作用,对风热感冒合并咽喉肿痛者尤为适宜。民间习惯用鲜橄榄3~5个,劈开,鲜萝卜(红皮、白皮均可)半个至1个切开,煮水代茶饮。古人誉之为“青龙白虎汤”,对风火喉痛、喉间红肿,颇有食疗效果。
地瓜:就是红薯、山芋 能生津止渴,可生啖或煮食。《陆川本草》:“生津止渴,治热病口渴。”适宜风热感冒、发热口干、头痛烦渴时食用。
荸荠:适宜风热感冒之人咳嗽痰黄,咽喉肿痛,口干作渴者食用。它有清热、化痰、止渴的效果,或生食,或煮食,或榨汁饮用均可。若与海蜇皮一同煎水喝,其化痰止咳作用更好。
梨子:性凉,味甘,能生津、清热、化痰,适宜风热感冒、发热、口干渴、咳嗽痰黄时,随意食用。民间习惯对风热感冒咳嗽者,用生梨1个,洗净连皮切碎,加冰糖炖水服。
萝卜:有清热解毒、止咳化痰的作用,对风热感冒引起的咳嗽痰多者,尤为适宜。民间有用萝卜(红皮辣萝卜更好)洗净,不去皮,切成薄片,放于碗中,上面放饴糖2~3匙,搁置一夜,即有溶成的萝卜糖水,频频饮服,有良好的止咳化痰功效。
绿豆:有清热消暑作用,炎夏酷暑的风热感冒之人,食之最宜。《本草汇言》:“绿豆清暑热,静烦热,润燥热,解毒热。”民间也常用绿豆汤治暑热天感冒。
甘蔗:性寒,味甘,能清热,生津。风热感冒之人发热、口干、咳嗽时,宜食之。《随息居饮食谱》中认为甘蔗还有“利咽喉”的作用,风热感 冒咽喉疼痛不利者,食之还能清火利咽。
胖大海:性凉,味甘淡,能清热,利咽。清代名医张寿颐认为:“胖大海善于开宣肺气,并能通泄皮毛,风邪外闭,不问为寒为热,并皆主之。”因其性凉,故以风热感冒者为宜。
大蒜:性温,味辛,有防治感冒作用,无论风寒感冒或风热感冒者皆宜。《食物中药与便方》:“感冒,头痛鼻塞,恶寒发热:大蒜、葱白、生姜适量等份,煎汤温服,出汗即愈。”《本草衍义补遗》:“大蒜,性热善散,多用于暑月。”《本草纲目》:“夏月食之解暑气”。故凡感冒之人,皆宜食用。
扁豆:性平,味甘,有清暑化湿的作用。夏季暑湿感冒之人,食之最宜。中医认为,暑多挟湿,尤其是到了长夏梅雨季节,最易引起暑湿感冒,发热身重,困倦乏力,呕吐腹泻等,宜用扁豆煮食,或用扁豆花亦可。
芦根:即芦苇的根茎,性寒,味甘,有清热,生津,止渴,化痰的作用。夏天风热感冒者,食之最宜。《药性论》认为芦根“能解大热”。《日华子本草》:“治寒热时疾烦闷。”凡属夏季风热感冒,高热口渴,咳吐黄痰时,食之颇多裨益。《食物中药与便方》:“预防流感:芦根30克,鲜萝卜120克,葱白7个,青橄榄7个,煮汤代茶。”
冬瓜:性凉,味甘淡,能清热祛暑。《本草再新》中说它“解暑化热”。《随息居饮食谱》也认为冬瓜能“消暑湿”。因此,夏季风热感冒发热口于者,食之颇宜。
丝瓜:性凉,味甘,能清热,化痰。凡热病之人身热烦渴,痰喘咳嗽者皆宜。《陆川本草》:丝瓜“生津止渴,解暑除烦。治热病口渴,身热烦躁。”因此,夏天风热感冒之人发热口干咳痰者食之,尤为适宜。
风热感冒者还宜食用的寒凉性物品,如苹果、柿霜、枇杷、柑、橙子、猕猴桃、草莓、无花果、旱芹、水芹、蕹菜、苋菜、菠菜、金针菜、莴苣、枸杞头、豆腐、面筋、瓠子、地瓜、黄瓜、马兰头、菜瓜、绿豆芽、柿子、香蕉、苦瓜、番茄等。
忌吃:
桂圆:俗称龙眼肉,性温,味甘,有温补气血的作用,故风热感冒者切忌食之。《本草汇言》:“甘温 而润,恐有滞气,肺受风热,咳嗽有痰有血者,又非所宜。”《药品化义》:“甘甜助火,若心肺火盛,皆宜忌用。”因此风热犯肺的感冒咳嗽者尤忌。
大枣:性温味甘,能补气养血,但易助痰湿,敛外邪,故风热感冒者忌食之。《随息居饮食谱》:“凡温热、暑湿诸病前后,……并忌之。”《本草经疏》:“患痰热者不宜食。”《饮食须知》:大枣“助湿热,患寒热人不可食。”风热感冒之人实为外邪热邪为患,故当忌之。
荔枝:性温,味甘酸。《食疗本草》:“多食则发热。”《本草纲目》:“火病人尤忌之。”故风热感冒发烧者切忌食用。
樱桃:性温味甘,有益气作用。《日用本草》:“其性属火,能发虚热喘嗽之疾,小儿尤忌。”《饮食须知》:“味甘涩,性热,有寒热病人不可食。”所谓“寒热病人”,多指感冒风热者,尤忌食用。
羊肉:温补性食物,风热感冒之人切勿服食。清。王孟英早有告诫,认为“时感前后均忌”。所谓“时感”者,即感冒期间,外邪未解,皆不宜补。风热感冒发热之人,法当忌食。
鸡蛋:性味甘平,乃补虚之物,凡感冒期间,皆不宜补。《随息居饮食谱》中即有“诸外感,皆不可食”的告诫。
风热外感者还应忌吃生姜、肉桂、辣椒、荜拨、食茱萸、荜澄茄、大茴香、小茴香、阿胶、人参、黄芪、胎盘等。忌食鹅肉、羊肉、牛肉等肉类,中医讲“热病少愈,食肉则复,多食则遗(留有后遗症之意)”有湿者还应忌食或者少食饴糖、田鸡肉、鹅肉、全脂奶、大枣、鳖等滋腻助湿之物。