在肠胃道可能有黏膜变红，呕吐，腹泻，呕吐物及粪便呈蓝绿色或肠胃道出血等症状，并可因脱水导致低血压，心律不整，发绀及休克;肾佭方面则可产生寡尿或无尿，近端肾小管坏死，肾佭衰竭，代谢性酸血症等，至于中枢神经系统可导致头痛，步态不稳，感觉异常，躁动不安，虚弱，体温异常，手抖，抽搐，甚至于死亡，皮肤可产生手掌，脚掌及臀部产生脱皮及红疹现象，就有如熟的龙虾一般(boiledlobstersyndrome);并可在口腔及肛门周围，或其他黏膜也引起类似的脱皮症状，及全身性的红疹，此种皮肤的症状为全身性症状，因此并非仅有皮肤暴露才会产生，如维他命B2缺乏，则可导致喉痛，咽部红肿，口角炎，舌炎，脂漏性皮肤炎或贫血等病症。
