(一)消化道症状 常在餐后20-30分钟时发作，患者感上腹饱胀不适、恶心、嗳气、腹痛、腹胀、肠鸣，有时伴有呕吐及腹泻。
(二)循环系统症状 在消化道症状发生的同时，出现头昏、眩晕、极度软弱、颤抖、大汗淋漓，面色潮红或苍白，心动过速，烦躁不安甚至虚脱晕厥。
倾倒综合征的症状多发生于胃切除术后1-3周病人开始饮食时，在摄入大量含糖液体和淀粉类食物后最易发生。一般经60-90分钟可自行缓解。
瘦弱无力者、神经质者多易发生此征。年轻女性较老年患者多见。十二指肠溃疡术后较胃溃疡术后多见。毕氏Ⅰ 式术后发生倾倒综合征时多见循环系统症状，而毕Ⅱ式则多消化道症状。
