饮食因素（45%）：当马铃薯贮藏不当，至马铃薯发芽或部分变绿时，其中的龙葵碱大量增加，烹调时又未能去除或破坏掉龙葵碱，食后发生中毒，尤其是春末夏初季节多发。龙葵碱中... 详情>
日常预防马铃薯应低温贮藏，避免阳光照射，防止生芽，不吃生芽过多，黑绿色皮的马铃薯，生芽较少的马铃薯应彻底挖去芽的芽眼，并将芽眼周围的皮削掉一部分，这种马铃薯不易... 详情>
可并发中枢麻痹及呼吸衰竭。 详情>
并发疾病： 呼吸衰竭
急性发芽马铃薯中毒一般在食后数十分钟至数小时发病，先有咽喉及口内刺痒或灼热感，继有恶心，呕吐，腹痛，腹泻等症状，轻者1～2天自愈；重者因剧烈呕吐而有失水及电解质紊... 详情>
常见症状： 腹痛 恶心 呼吸困难 腹泻 昏迷
1、先做紧急洗胃处理，待病情稳定后再做常规检查。2、采集标本，如排泄物、呕吐物、粪便剩余食物、用具等。一般未检出致病菌。可检测出龙葵素。3、粪便检查：无白细胞或脓细... 详情>
常见检查： 心电图 肾功能检查 大生化检查
1.食用发芽马铃薯史。2.临床表现及体征。3.实验室检查：将剩余的马铃薯切开，在芽的附近加浓硝酸或浓硫酸，如呈玫瑰红色即证明有龙葵碱存在。4.应与细菌性食物中毒相鉴别：... 详情>
发芽马铃薯中毒西医治疗1、早期应先行洗胃、催吐、导泻，洗胃液可采用1%～2%鞣酸溶液或茶水以沉淀龙葵素，减轻中毒，或服用蛋清、活性炭。2、饮用绿豆汤或食醋，加速龙葵素... 详情>
日常护理注意适当休息，勿过劳掌握动静结合，休息好，有利于身体的恢复；运动可以增强体力，增强抗病能力。 详情>
日常保健注意适当休息，防寒保暖，避免烟酒，低盐饮食。 详情>
马铃薯（Solanum tuberosum）俗称土豆或洋山芋，属茄科，未成熟或发芽的块根含有毒物质:龙葵碱，毒茄碱等。致毒成分为茄碱（C45H73O15N），又称马铃薯毒素，... 详情>
易感人群：无特定人群
患病比例：0.0004-0.0008%
传染方式：无传染性
常用检查： 心电图 更多>
症状表现： 腹痛 恶心 更多>
并发疾病： 呼吸衰竭 更多>
就诊科室：急诊科
治疗方式： 药物治疗 对症治疗... 更多>
治疗周期：根据病情一般15天到1个月
治愈率：80-90%
常用药品：
治疗费用：根据不同病情，不同医院，收费标准不一致，市三甲医院约（5000——10000元）
温馨提示：多食新鲜的水果和蔬菜，以保证维生素的摄入量。
