要注意必需脂肪酸的摄取。必需脂肪酸在大豆油、芝麻油、花生油等植物油中富含，为不饱和脂肪酸。此外，大豆油中富含卵磷脂。卵磷脂能使血清胆固醇和中性脂肪颗粒乳化变小，并使其保持悬浮状态，从而使血管畅通，营养和氧气源源不断供给大脑。含有卵磷脂丰富的食物有大豆及其制品、鱼脑、蛋黄、鱼子、猪肝、芝麻、山药、蘑菇、花生等。
鸡肉
鸡内金
芝麻
南瓜子仁
田螺
淡菜(鲜)
猪脑
猪肚
鸡肉白薯粥
鸡肉炒藕丝
木瓜炖带鱼
萝卜丝带鱼
草莓菠菜汁
草莓西瓜汁
猕猴桃西芹汁
猕猴桃西米粥
