1、动物试验
(1)取早期血清注入小白鼠(或豚鼠，小猫)腹腔，每鼠1毫升，对照组分别加用A，B，E，F型抗毒素，如有肉毒毒素，则小白鼠出现呼吸困难及蜂腰和失声，但加用同型抗毒素者无症状。
(2)取可疑食物生理盐水浸出滤液，用上述方法注入小白鼠腹腔，观察结果，另外以经100℃加热20分钟灭毒的浸出滤液为对照。
(3)禽类眼睑注射法，将标本液0.1～0.5毫升注射于鸡，麻雀或鸽子等一侧下眼睑皮下，另侧注射稀释用液作对照，如眼睑闭合，可判定标本中含有肉毒毒素。
2、间接血凝试验
用肉素抗毒素致敏的红细胞来检查可疑食物浸出液有无毒素，特异性及敏感度都很高。
